Η Βιομηχανία Γεύσεων της Αϊτής (603288. SH), μια διαχρονική μάρκα στην Κίνα, αποκαλύφθηκε πρόσφατα από πολλούς λογαριασμούς ήχου και βίντεο ότι η σάλτσα σόγιας Αϊτής που πωλείται στην Κίνα περιέχει πρόσθετα τροφίμων, ενώ η σάλτσα σόγιας Αϊτής που πωλείται στην Ιαπωνία δεν έχει πρόσθετα. Ως εκ τούτου, η Αϊτινή Βιομηχανία Γεύσεων είναι ύποπτη για εφαρμογή διπλών σταθμών.
Στη συνέχεια, η # Βιομηχανία Γεύσεων της Αϊτής απάντησε στη διαμάχη για το πρόσθετο της σάλτσας σόγιας # και έκανε μια καυτή αναζήτηση στο μικρομπλόγκ. Η Βιομηχανία Γεύσεων της Αϊτής απάντησε ότι πληρούσε τα εθνικά πρότυπα, αλλά μετά την απάντηση, οι αμφιβολίες των χρηστών δεν εξαφανίστηκαν αμέσως: Γιατί τα συστατικά της σάλτσας σόγιας της Αϊτής είναι διαφορετικά στο εσωτερικό και στο εξωτερικό; Είναι πιο υγιεινά τα τρόφιμα με μηδενικά πρόσθετα;
Ένα άτομο στη βιομηχανία τροφίμων είπε σε συνέντευξή του στα μέσα ενημέρωσης ότι το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού είναι σύμφωνο με το κοινό γούστο και τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να καλύψουν περαιτέρω την έλλειψη πρώτων υλών για να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των καταναλωτών. Εφόσον η ποσότητα δεν υπερβαίνει το πρότυπο, δεν υπάρχει καμία βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό.
Υπάρχουν πρόσθετα που πωλούνται στην Κίνα;!
Σύμφωνα με διάφορους λογαριασμούς σύντομων βίντεο Tiaoyin, η σάλτσα σόγιας Αϊτής που πωλείται στο εξωτερικό δεν έχει πρόσθετα στη λίστα συστατικών, μόνο φυσικές πρώτες ύλες όπως νερό, σόγια, σιτάρι και αλάτι, ενώ υπάρχουν πολλά πρόσθετα που πωλούνται στην Κίνα εκτός από φυσικές πρώτες ύλες .
Τα κύρια πρόσθετα σε διάφορα προϊόντα σάλτσας σόγιας Αϊτής είναιγλουταμινικό νάτριο, 5'-αρωματισμένο νουκλεοτίδιο δινάτριο, 5'-ινοσινικό οξύ δινάτριο, βενζοϊκό νάτριο και σουκραλόζη.Σύμφωνα με το Εθνικό Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων για τη Χρήση Πρόσθετων Τροφίμων (GB 2760-2014), τα τρία πρώτα είναι ενισχυτικά γεύσης, το βενζοϊκό νάτριο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό τροφίμων και η σουκραλόζη είναι γλυκαντικό.
Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα της Αϊτής εμπλέκονται βαθιά σε διαμάχες για τα πρόσθετα τροφίμων στην ηλεκτρονική πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης.
Το απόγευμα της 3ης Σεπτεμβρίου0, το επίσημο microblog της Βιομηχανίας Γεύσεων της Αϊτής απάντησε: Η χρήση προσθέτων τροφίμων και οι ετικέτες τους σε όλα τα προϊόντα της Αϊτής πληρούν τις απαιτήσεις των σχετικών προτύπων και κανονισμών στην Κίνα. Η Haitian Flavour είπε επίσης: Δεν έχουμε μόνο κλασικά προϊόντα όπως η golden standard σάλτσα σόγιας και η σάλτσα σόγιας με άχυρο που είναι δημοφιλή εδώ και πολλά χρόνια, αλλά επίσης έχουμε καινοτόμα προϊόντα όπως νόστιμα και φθηνά προϊόντα 0 προσθήκης και βιολογικές σειρές σάλτσας σόγιας που ανταποκρίνονται σε διαφορετικές προτιμήσεις των καταναλωτών.
Η σάλτσα σόγιας Αϊτής έχει επίσης 0 πρόσθετα προϊόντα που πωλούνται στην Κίνα και η τιμή δεν είναι υψηλή
Η σάλτσα σόγιας Αϊτής δεν είναι μόνο μια επιλογή για τους οικιακούς καταναλωτές με πρόσθετα. Βρήκαμε ότι η πρώτη σάλτσα σόγιας της Haitian Flavor, η σάλτσα σόγιας χρυσού προτύπου, η σάλτσα σόγιας με άχυρο μανιτάρι και άλλα προϊόντα έχουν εισαγάγει δύο στυλ με πρόσθετα και μηδενικά πρόσθετα αντίστοιχα. Η σάλτσα σόγιας Αϊτής που σχετίζεται με μηδενικά πρόσθετα μπορεί να αγοραστεί σε γενικές πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου.
Ελέγξαμε τη λίστα συστατικών της σάλτσας σόγιας Αϊτής {{0}} Golden Standard σάλτσα σόγιας με μηδενική προσθήκη. Η λίστα συστατικών του περιλαμβάνει νερό, σόγια χωρίς ΓΤΟ, βρώσιμο αλάτι (χωρίς ιώδιο), σιτάρι, λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, εκχύλισμα μαγιάς κ.λπ. Η σελίδα λεπτομερειών δείχνει ότι 0 τοις εκατό συντηρητικά(βενζοϊκό νάτριο, σορβικό κάλιο), γλυκαντικά(σουκραλόζη, ακεσουλφάμη), το όξινο γλουταμινικό νάτριο, καιαποβουτυρωμένα φασόλια σόγιαςπροστίθενται στο προϊόν κατά την παραγωγή. Από τη λίστα συστατικών, μπορούμε να δούμε ότι αυτή η σάλτσα σόγιας είναι η ίδια με τη σάλτσα σόγιας της Αϊτής που πωλείται στην Ιαπωνία στο στόμα των Tiaoyin netizens.
Εκτός από τις διαφορετικές λίστες συστατικών, υπάρχει μια μικρή διαφορά στην τιμή των δύο σάλτσες σόγιας της Αϊτής (μόνο περίπου $0.3), και η διάρκεια ζωής είναι η ίδια. Συγκριτικά, η σάλτσα σόγιας με πρόσθετα είναι πιο ακριβή.
Ιδιώτες του κλάδου: τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται κυρίως για την εξυπηρέτηση των καταναλωτών
Σύμφωνα με το Εθνικό Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων για τη Χρήση Πρόσθετων Τροφίμων (GB 2760-2014), τα πρόσθετα τροφίμων αναφέρονται σε χημικές συνθετικές ή φυσικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για τη βελτίωση της ποιότητας, του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης των τροφίμων, καθώς και για ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αντιδιαβρωτικής και της τεχνολογίας επεξεργασίας.
Για το πρόβλημα των προσθέτων τροφίμων σάλτσας σόγιας Αϊτής, ο Δρ Yun της Μηχανικής Τροφίμων πιστεύει ότι είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο. Είτε στο εσωτερικό είτε στο εξωτερικό, οι κατασκευαστές καλύπτουν τις ανάγκες των ομάδων-στόχων μόνο με την προϋπόθεση της «νομιμότητας», ώστε να πουλήσουν πράγματα για να βγάλουν χρήματα. Η προσθήκη ή η μη προσθήκη και η προσθήκη οτιδήποτε, όλα στοχεύουν στις δικές τους ομάδες πελατών, διαμορφώνοντας γευστικά χαρακτηριστικά και αντίστοιχες τιμές. Ο Δρ Yun έκανε τα παραπάνω σχόλια στο Weibo.
Όχι μόνο η σάλτσα σόγιας, αλλά και τα πρόσθετα τροφίμων θα προστεθούν σωστά σε άλλα τρόφιμα.
Τα περισσότερα φαγητά είναι σύμφωνα με το κοινό γούστο. Τα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να καλύψουν περαιτέρω την έλλειψη πρώτων υλών και να τα κάνουν να ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των καταναλωτών. Εφόσον η ποσότητα δεν υπερβαίνει το πρότυπο, δεν θα βλάψει τον ανθρώπινο οργανισμό. Ένας γνώστης της βιομηχανίας τροφίμων είπε σε συνέντευξή του στο Red Star Capital Bureau. Πάρτε για παράδειγμα το κρασί. Το κύριο πρόσθετο του κρασιού είναι το μεταδιθειώδες κάλιο. Η επαφή με οξύ θα απελευθερώσει εξαιρετικά ερεθιστικό αέριο διοξείδιο του θείου, το οποίο έχει ισχυρή αντιβακτηριακή και αντισηπτική δράση.
Τα τελευταία χρόνια, οι κατασκευαστές σάλτσας σόγιας έχουν κυκλοφορήσει προϊόντα με μηδενική προσθήκη.
Από αυτή την άποψη, ο Chang Cheng, ιατρικός ερευνητής μερικής απασχόλησης της Nanjing Kangzhuang Asset Management Co., Ltd., πιστεύει ότι τα μηδενικά πρόσθετα τρόφιμα είναι μια εκδήλωση της επιδίωξης του κατασκευαστή να τροφοδοτεί το κοινό και οι καταναλωτές πρέπει να αντιμετωπίζουν ορθολογικά τα πρόσθετα τροφίμων. Οι καταναλωτές συνήθως θεωρούν τη μηδενική προσθήκη και την καθαρή φύση ως καλά πρότυπα, αλλά η μηδενική προσθήκη δεν ισοδυναμεί απαραίτητα με την πλήρη υγεία και τα προϊόντα με πρόσθετα τροφίμων δεν είναι ίσα με κατώτερα προϊόντα.
Επιπλέον, σύμφωνα με το Σχέδιο Δράσης για την Υγιή Κίνα (2019-2030), υποστηρίζεται ότι η κατά κεφαλήν ημερήσια πρόσληψη αλατιού (νάτριο) δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 5 g (5 g ισούται με 5000 mg). Ο Chang Cheng πρότεινε επίσης ότι η σάλτσα σόγιας περιέχει νάτριο, είτε με ή χωρίς πρόσθετα, η υπερβολική κατανάλωση δεν είναι μια υγιεινή διατροφή.
Αυτό το άρθρο προέρχεται από το δίκτυο και το περιεχόμενο αντιπροσωπεύει μόνο τις προσωπικές απόψεις του συγγραφέα. Αυτός ο ιστότοπος παρέχει μόνο αναφορές και δεν αποτελεί επένδυση ή άλλες προτάσεις. (Εάν εντοπίσετε οποιαδήποτε παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων στον ιστότοπο, επικοινωνήστε μαζί μας και θα την τροποποιήσουμε ή θα τη διαγράψουμε εγκαίρως)